Repas servi par le Chef du restaurant La Poterne (ardeche)

Journées Européennes du Patrimoine 2024 - Château de Chantilly

Patrimoine - Culture

Chantilly 60500

Du 21/09/2024 au 22/09/2024

A l'occasion des Journées Européennes du Patrimoine 2024, le Château de Chantilly vous propose un tarif exceptionnel: Hors spectacle équestre Un jour à Paris, animations autour de la crème Chantilly, visite guidée de l'exposition André Charles Boulle, des Grandes Écuries et des Appartements privés : Plein tarif : 14,50 euros Tarif réduit : Gratuit Parole des Amis du Musée Condé sur les acquisitions et les restaurations au Logis Samedi et dimanche de 10h à 17h45 Le Logis est une aile fondamentale du Château de Chantilly. En 1875, Henri d’Orléans, duc d’Aumale (1822-1897) fit ériger par son architecte Honoré Daumet une l’emplacement traditionnel du logis royal du château au temps des Montmorency et des Condé, à l’est de l’actuelle Galerie de Peinture, pour servir d’appartement au comte de Paris, héritier du trône. C’est pendant le second exil (1886-1889), et après la donation de Chantilly à l’Institut de France en 1886, qu’il fit transformer cet appartement en galeries de peintures : il ajoutait huit salles et deux galeries à son musée pour présenter ses collections, devenues de plus en plus importantes. Y sont depuis exposés des chefs-d’œuvre du musée Condé (tableaux de[...]

Cours de cuisine japonaise et française

Repas - Dégustation

Treignac 19260

Du 23/05/2024 au 29/09/2024

Apprenez l'art de la cuisine française et japonaise avec des chefs expérimentés. Mayumi vous fera découvrir la cuisine japonaise authentique avec des plats de son pays d’origine. Quant à Joël, il partagera avec vous les saveurs et techniques de la cuisine française. Pendant 4 heures de cours de cuisine pratique, vous apprécierez les produits frais du marché local et apprendrez à les sublimer. Découvrez les cultures française et japonaise avec Mayumi et Joël, et partagez un moment agréable en savourant le repas de 3 plats préparé et servi avec des vins du Sud-Ouest. Selon la saison, vous apprendrez à préparer différentes spécialités et Mayumi et Joël vous montreront comment maîtriser les techniques de cuisson pour impressionner les amis et la famille à la maison ! Prix par personne du stage de cuisine tout inclus : 455€

Commis / Commise de salle

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Fort-de-France, 97, Martinique, -1

Le Commis de Rang débute dans le métier du service en salle et sous la direction d'un chef de rang, il effectue les opérations de service. Le Commis de Rang véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité. Son métier : Le Commis de Rang travaille en étroite collaboration avec son chef de rang, en effectuant les tâches qu'il lui confie. Le Commis de Rang fait les allers-retours entre la cuisine et la salle. Lorsqu'il aura acquis un peu d'expérience, il pourra être autorisé à servir les clients, mais au départ, il se tient en retrait du service, observe, apprend et exécute des tâches simples de soutien au service. Il est souvent appelé commis de salle « tournant » car il intervient successivement sur tous les domaines du service en salle au gré des besoins. Ses activités sous la responsabilité du Chef de Rang sont : - S'occuper des tâches de nettoyage, mise en place et du dressage des tables du restaurant, ou des fonctions prévues, - Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service, - Respecter les consignes du Chef de Rang, - Participer au bon déroulement du service[...]

FASCINANT WEEK-END - DÎNER ACCORD METS ET VINS AUTOMNAL

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Saint-Jean-de-Fos 34150

Le 18/10/2024

Un voyage gustatif en 5 services comprenant la mise en bouche, l'entrée, le plat, les fromages et le dessert. Les 2 vignerons présents seront : La star "Terrasse d'Elise de Xavier Braujou et L’étoile montante : Cap D’Aniel de Sophie Joullié. Les vins qui vous seront servis sont le fruit d'une sélection exceptionnelle, totalement adapté aux plats. Chacun des plats vous sera conté pour éveiller vos sens : les trésors de nos terres de garrigues et du Languedoc Cœur d’Hérault vous seront dévoilés, du velouté au croquant en passant par une palette de saveurs que seul le Chef Calixte Rasse maîtrise à ce point. Une pointe de douceur clôturera le dîner, aprés la fameuse sélection de fromage qui fait pour partie, la réputation de la maison. Ne tardez pas à réserver, la salle ne pouvant accueillir que 50 convives pour cette soirée de prestige. Sur réservation

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Le Centre de Vacances les Carlines est à la recherche d'un talentueux Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine, avez de l'expérience dans un environnement de cuisine professionnelle et collective, et souhaitez contribuer à offrir une expérience exceptionnelle aux clients de notre centre de vacances, nous aimerions vous rencontrer. **Lieu : Vars Les Claux** Description du Poste : En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour planifier, préparer et servir des repas de qualité supérieure à nos clients. Votre rôle consistera à assister le chef dans la gestion de la cuisine, la préparation des menus, la supervision de l'équipe de cuisine, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuerez à la création de plats délicieux et équilibrés qui raviront nos convives et feront de leur séjour une expérience mémorable. Conditions de travail : - Poste à temps plein avec des horaires variables. -Poste logé, avec hébergement sur place. -Repas fournis pendant les heures de travail. - Environnement de travail stimulant au sein d'une équipe[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Pau, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Afin de compléter notre équipe nous recherchons un chef de cuisine H/F. Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ? Par vos réalisations, vous souhaitez contribuer au bien-être et confort de nos résidents ? Vous êtes soucieux de la qualité des menus que vous produisez ? Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ? Vous êtes la personne que nous recherchons ! Sous la responsabilité du Directeur d'Etablissement, vous serez le garant du bon fonctionnement du service dans le cadre de la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile, le tout dans un esprit fait-maison. Vos missions : Encadrer l'équipe de cuisine Elaboration des menus en faisant preuve de créativité Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides Assurer la production des repas servis à domicile Garantir le respect des différents régimes alimentaires Veiller au respect des quantités préparée et servies Garantir le respect des règles d'hygiène (HACCP) Entretenir le matériel de cuisine et les locaux Contrôler la réception des livraisons Passer[...]

Barman / Barmaid

Emploi Hôtellerie - Camping

Ussel, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant gastronomique recherche un barman (H/F). Le Barman doit servir les boissons commandées par les clients, réaliser les cocktails classiques de la carte et proposer également des compositions de son choix à notre Chef et son équipe de création. En contact permanent avec la clientèle, sa contribution à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail est donc primordiale à nos yeux. Nous attendons de notre Barman qu'il puisse: -Fidéliser nos clients -Créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement (et contribuer ainsi à sa renommée). -Véhiculer l'image de l'hôtel par son atude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité. Ses activités (non exhaustives) qui seront sous la responsabilité de notre Chef Sommelier et de notre Responsable de salle sont : - Approvisionner en produits le bar et ranger - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions - Effectuer l'inventaire des besoins journaliers - Réceptionner les produits et en effectuer le stockage - Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies - Accueillir[...]

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse

DESCRIPTION DU POSTE Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef Exécutif des Cuisines et du Sous-Chef de Cuisine, le Chef de Partie est amené à travailler au sein des 3 Restaurants du Domaine de Murtoli. La Table de la Ferme (Restaurant Gastronomique et Restaurant étoilé la saison estivale) La Table de la Plage (Restaurant semi-Gastronomique, cuisine méditerranéenne à base de produits locaux). La Table de la Grotte (Restaurant Traditionnel, cuisine Corse) Le Chef de Partie est un cuisinier confirmé polyvalent. Il véhicule l'image de l'entreprise par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Il prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Le Chef de Partie manage son demi-Chef de Partie et son Commis qu'il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids[...]

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Château-Renault, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Vous occupez le poste de serveur (F/H) dans le restaurant la pause gourmande musicale à Chateau-Renault. Le restaurant ouvre ses portes le 3/09/2024. Prise de poste immédiate jusqu'à fin décembre. Vous travaillez avec le chef de cuisine, un commis de cuisine et une responsable de salle. Vous servez en moyenne 40 couverts chaque midi. MISSIONS : - Dresser les tables de la salle et de la terrasse - Accueillir les clients et prendre les commandes - Servir les plats chauds (buffet pour les entrées et desserts) - Préparer et servir les boissons - Entretenir la salle de restaurant - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire CONDITIONS DE TRAVAIL : - Du lundi au vendredi de 11h à 15h - 1 vendredi soir / mois travaillé car nous faisons des soirées musicales - Salaire négociable selon votre expérience PROFIL : - Vous avez un excellent contact avec les clients et êtes dynamique. Vous maitrisez la prise de commande et le service à l'assiette.

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Mesnil-Saint-Père, 10, Aube, Grand Est

Le restaurant Le Belvédère de Mesnil-Saint-Père (Aube-10) recrute son CHEF DE CUISINE H/F Profil : - Patron(ne) dans sa cuisine, le/la Chef de cuisine se doit d'être polyvalent(e) à tous les postes des collaborateurs qu'il/elle encadre. - Il/elle est l'ultime garant(e) de la qualité des plats qui sont servis à nos clients. - Son sens de l'équipe et du soin apporté à la préparation des plats, son sens du détail et son œil critique au moment de l'envoi font de lui/d'elle un véritable pilier de l'équipe encadrante du restaurant. - Titulaire d'un Bac Pro Cuisine, vous avez une expérience d'au moins 5 ans au poste de Cuisinier en restauration thématique. - Vous êtes rapide dans l'exécution de vos tâches, vous êtes dynamique et avez de solides connaissances en HACCP. Missions principales - Encadrement, animation et formation de l'équipe de cuisine et de plonge - Véritable gestionnaire, il/elle est responsable de l'inventaire (rotation des produits et DLC), des commandes et des livraisons - Il/Elle assure et contrôle le respect des fiches techniques et des procédures de production et est garant de l'hygiène et de la sécurité. Il/Elle est en charge du bon entretien et utilisation[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Parres-aux-Tertres, 10, Aube, Grand Est

CHEF DE CUISINE Le restaurant Il Ristorante de Saint Parres aux Tertres (10) recherche son futur talent : - CHEF DE CUISINE (H/F) Il/elle est l'ultime garant(e) de la qualité des plats qui sont servis à nos clients. Son sens de l'équipe et du soin apporté à la préparation des plats, son sens du détail et son œil critique au moment de l'envoi font de lui/d'elle un véritable pilier de l'équipe encadrante du restaurant. Profil : Titulaire d'un Bac Pro Cuisine, vous avez une expérience d'au moins 5 ans au poste de Second de cuisine minimum. Vous êtes rapide dans l'exécution de vos tâches, vous êtes dynamique et avez de solides connaissances en HACCP. Missions principales - Encadrement, animation et formation de l'équipe de cuisine et de plonge - Véritable gestionnaire, il/elle est responsable de l'inventaire (rotation des produits et DLC), des commandes et des livraisons - Il/Elle assure et contrôle le respect des procédures de production et est garant de l'hygiène et de la sécurité. Il/Elle est en charge du bon entretien et utilisation du matériel et assure le bon déroulement du service dans le respect des normes de l'enseigne Vous êtes disponible, sérieux(se) et motivé(e).

Chef de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

URGENT - La/le chef de rang confirmé respecte et applique les standards de service du Groupe et de l'enseigne, de l'arrivée au départ du client avec un objectif de satisfaction et de fidélisation des clients. - Elle/Il garantit le 100% satisfaction de chaque client dans son rang en mettant en œuvre les standards du Groupe et de l'enseigne lors de l'accueil du client, de la prise de commande, de la visite de courtoisie, du service des boissons et des plats et de l'encaissement. - Elle/Il développe les ventes, conseille et fidélise les clients. - Elle/Il garantit l'état, la propreté et l'organisation de la salle avant, pendant et après chaque service. Missions - Met en place, approvisionne et contrôle la propreté des consoles et de l'office - Va chercher les plats au passe et les boissons au bar (selon le restaurant) - Prépare les boissons (selon le restaurant) - Débarrasse les consoles et ramène la vaisselle sale à la plonge (selon le restaurant) - Réapprovisionne les consoles pendant le service - Gère les appels téléphoniques entrants et la prise de réservation selon les standards de l'enseigne (selon le restaurant) - Dresse et/ou finit certaines entrées et desserts[...]